Quiénes Somos
Cacao Cartel nació como un emprendimiento con un enfoque sostenible y un objetivo claro: Crear el chocololate más delicioso del mundo utilizando el mejor cacao del mundo. Costa Rica posee las caracteristicas idoneas para cultivar el fruto del cacao, del cual nace nuestro chocolate. Siempre enfocados en la sostenibilidad y atención al detalle en cada una de nuestras confecciones.
Hola, Soy Rajeli!
Cacao Cartel es mi emprendimiento que nace al finalizar mis estudios y haberme recibido como Chef en Costa Rica. Decidí hacer una especialización en reposteria y chocolatier ya que es lo que más me apasiona en el mundo de la cocina.
Cada bombón es creado por mis propias manos y en lotes pequeños, para garantizar un producto superior de la más alta calidad.
Mi enfoque es la calidad y sostenibilidad
Al utilizar el cacao que proviene de una finca llamada Campos Lapa Verde, en Sarapiquí, Costa Rica, puedo garantizar que mis chocolates son organicos y provienen de un origen único.
En la misma finca donde se cosecha el fruto del cacao, se realiza todo el proceso de fermentación y secado al sol, hasta el tueste final para acentuar el aroma del cacao.